ドクターズフラット|Doctors Flat

ドクターズフラットは南島、セントラル・オタゴのバノックバーンにあるワイナリーで2002年に30年以上、様々な国でワイン造りを学んできたスティーブ・デイビス氏によって設立された。当初はキャリックのチーフ・ワインメーカーも兼務していた。畑はバノックバーンでは最上部に位置し、48万年前に氷河によって削られた土壌です、非常に水はけの良い丘の為、根が地中8メートルまで伸びる為、複雑な成分を持つブドウが成熟する。

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