プリリ・ヒルズ|Puriri Hills

プリリ・ヒルズは北島、オークランドから南東のクリーブドン郊外にあるワイナリーで、1996年にジュディー氏とフィル氏が土地を購入した事から始まる。1997年にメルローとカベルネ・フラン(後にカルメネールだったと判明)4エーカーの土地に、0.5エーカーの土地にはカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フランを植えた。1999年に仮の設備で最初のワインを生産し、専用ワイナリーからは2005年より生産された。ブドウの実は完熟したもののみを手摘みで収穫し、新しいフレンチオークで1822ヶ月熟成させ、更に自分達が飲み頃の初期段階と思うまで、実に6年~10年間もセラーで寝かせてから出荷する。全ての工程を自分達で行う為、12,000本足らずの生産しか出来ませんが、世界的にもNZの秘宝と評価されている。ただ、清算数が少ない為、品評会等には出品せず、口コミだけでこれだけの名声を上げている。

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